技术编号:73449
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及肉处理的改进,尤其是通过流体达因法(Hydrodyne) 进行肉处理的改进,所述流体达因法通过使所述肉经受沖击波而使所述 肉变嫩,例如按照John Long的专利和专利申请所述。背景技术Long的美国专利6,669,546和Long等人的申请10/714,卯8(目前为 美国公开号2004/0097180 Al)的公开内容通过引用并入本文。虽然较早的流体达因系统的实施方式已经充分发挥作用,使老肉变 嫩,并且还杀灭可能存在于所述肉中或所述肉上的很大比例的细菌,但 是仍存在问题。因此,尽管在经受冲击波的...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。