技术编号:73826
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及,属于农产品的深加工领域。 技术背景甘薯脯加工工艺最初起源于农村,烤制薯脯是农村的一个传统产品,普通工艺采用清洗后蒸煮,经过整形,放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初,许多地方作坊和企业开始对此传统产品的制作工艺进行升级改造,并开展加工工艺的深入研究。改造后的工艺,将甘薯经清洗、去皮、整形后蒸煮,再经糖化处理,然后放在用火道加热的高温房里自然烘干24h。改造后的工艺避免了室外风干过程中灰尘的污染,也不受天气的限制,但是加工出来的产品依然存在许多弊端,主要表现在甜度大,韧性差,糯性差,里...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。