技术编号:79855
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种乳制品,尤其是涉及一种1,3-二油酸一 2-棕榈酸甘油三酯的制备方法。背景技术[0002]I,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯,简称0P0,在自然环境中,存在于人母乳的脂肪中。2008年,中华人民共和国卫生部第13号公告,批准1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯作为营养强化剂,可用于婴幼儿奶粉中,并规定了生产技术指标和强化量。母乳是婴幼儿营养和能量的主要来源。人类母乳中含3%-4%的脂肪,其中,98%是甘油三酯。而这部分油脂具有很强的结构性。它含有20%-25%的棕榈酸,30%-35%的油酸。大部分的...
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