技术编号:805389
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种添加有机酸增效剂的迷迭香抗氧化剂提取方法,尤其涉及一种在粉碎后的迷迭香干叶中加入柠檬酸、草酸、酒石酸等有机酸增效剂,经乙醇提取和超声波强化处理,得到含有鼠尾草酸、鼠尾草酚和迷迭香酸等成分的迷迭香抗氧化剂的提取方法。背景技术迷迭香抗氧化剂是重要的天然抗氧化剂,具有安全无毒,耐190 °C高温,抗氧化效果高于BHA和BHT等合成抗氧化剂,主要作为油脂抗氧化剂,用于油炸食品、富油食品及各类油脂中,防止油脂氧化变质;作为自由基清除剂代替不稳定的超氧化...
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