技术编号:8209793
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。“世界泡菜看中国,中国泡菜看四川”中国泡菜历史悠久,四川泡菜是我国泡菜的典型代表,其制作历史最早可追溯到3000年前的商周时期,有文字记载的泡菜制作历史可以追溯到1500多年前《齐民要术》中“四川泡菜制作专述”。而酸萝卜是四川泡菜中的典型代表品种之一,在四川及周边省市境内产地分布广泛,各家泡菜企业都将酸萝卜放在一个重要的地位。酸萝卜的产量在泡菜产量中占据着重要的分量,只要有一定规模的企业其产量都在500吨以上,而其目前的规模还在呈20%的增长速度提升,随着...
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