技术编号:8210013
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及一种发酵制品,特别是涉及。背景技术 菊苣为菊科多年生草本植物,味苦,别名苦苣、苦菜等,原产于欧洲,现中国多地也 有种植。菊苣能清热解毒、利尿消肿、提高免疫力、养胃生津等,服用方法包括煮、炖、炒食 等。 菊苣虽富含多种活性成分,然而由于植物细胞的细胞壁由纤维素、半纤维素等构 成,其结构致密,上述的食用方法一般很难是人体吸收菊苣中的营养成分,生物利用度低。 目前,有少量将菊苣加工制成饮料的相关报道。例如,公告号为CN102085014A的专利公开 ...
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