技术编号：8218298
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。水果含有丰富的营养物质，将水果加工制备成的桂圆酒，民间也有叫果子酒。桂圆酒是利用了水果本身的糖分被酵母菌发酵而成，含有水果的风味与酒的香气。例如ZL201210401134.5公开了一种香蕉果酒及其制备方法，是把香蕉果肉打成果浆后，在每100g香蕉果浆中添加3~30g西番莲果囊，调整糖酸含量，并经酶解、硫处理、主发酵、渣酒分离、后发酵、陈酿、滤清、杀菌和罐装后制成香蕉果酒产品。ZL20310069130.6公开了一种柠檬果酒的生产方法，包括如下步骤挑选柠檬...
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