技术编号：8229104
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。月饼是人们喜爱的一种食品，其品种繁多，风味各异。其中滇式月饼、广式月饼、京式月饼、苏式月饼并称中国月饼四大流派。滇式月饼属于滇式菜系的一种，主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。云腿月饼是滇式月饼主要代表之一。在传统工艺中，制作云腿月饼的主要原料有面粉、色拉油、黄油、火腿、蜂蜜、鸡蛋、糖、盐。制作方法主要有以下步骤 1、制面皮将面粉、白糖、盐、鸡蛋、黄...
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