技术编号:8230835
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡腿肉的蛋白质含量丰富,但是传统的食用方法一般为直接油炸,由于油炸温度过高,而且操作不当会导致肉质干硬,没有肉汁,另外直接油炸还容易焦糊产生很多致癌物质,并且单纯的鸡肉饱和脂肪酸含量很高,营养不均衡,不利于人体健康。发明内容本发明的目的是提供一种肉质饱满、鲜嫩多汁且低脂肪、高蛋白、营养均衡的芝香肉串。为实现上述目的,本发明采用的技术方案为一种芝香肉串,由鸡腿肉腌制穿串后撒芝麻冷冻而成,包括以下重量份原料鸡腿肉55~75份,芝麻10~15份,腌制料10.41...
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