技术编号:8230837
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。鸡翅中作为鸡身体的一部分,营养价值很高,肉质劲道,口味浓香,但是人们没有充分的认识到这一营养丰富的食物,单独食用此部位的人群很少,不能被广泛食用。发明内容本发明的目的是提供一种口味更好且营养成分保留更好、食用更健康的奥尔良翅中及其加工方法。为实现上述目的,本发明的技术方案是一种奥尔良翅中,由鸡翅中加腌制料滚揉腌制而成,所述鸡翅中的重量份为60~70份,所述腌制料包括以下重量份组分食盐1~2份,糖1~2份,味精0.1-0.4份,玉米淀粉5~7份,小苏打0.2...
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