技术编号:8233360
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 米糠是将糙米进行精白时产生的果皮、种皮、胚芽等的部分。在米糠中含有各种有 用成分。作为代表性的成分,可例示植酸、肌醇、阿魏酸、Y-谷维素、膳食纤维、蛋白质、维 生素 B1、维生素 B6、维生素 E、矿物质等。提出了利用了上述成分的米糠的提取物配合食品、 饮料。在专利文献1 (日本特开2002-20307号公报)中记载了以米糠中的含有无机质、维 生素 B族、膳食纤维、植酸及蛋白质的水溶性米糠提取物作为有效成分,且具有活性氧去除 功能的抗氧化性组合物。在专利...
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