米糠提取物的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及米糠提取物。
【背景技术】
[0002] 米糠是将糙米进行精白时产生的果皮、种皮、胚芽等的部分。在米糠中含有各种有 用成分。作为代表性的成分，可例示植酸、肌醇、阿魏酸、Y-谷维素、膳食纤维、蛋白质、维 生素 B1、维生素 B6、维生素 E、矿物质等。提出了利用了上述成分的米糠的提取物配合食品、 饮料。在专利文献1 (日本特开2002-20307号公报）中记载了以米糠中的含有无机质、维 生素 B族、膳食纤维、植酸及蛋白质的水溶性米糠提取物作为有效成分，且具有活性氧去除 功能的抗氧化性组合物。在专利文献2 (日本特开2007-223990号公报）中记载了使用亚 临界乙醇或者超临界乙醇从糙米、白米及米糠提取的抗氧化组合物。在专利文献3 (日本特 开2012-188574号公报）中记载了将脱脂米糠等用微细化处理及加热处理中的至少一种进 行处理而形成的抗氧化物质。
[0003] 现有技术文献
[0004] 专利文献
[0005] 专利文献1日本特开2002-20307号公报
[0006] 专利文献2日本特开2007-223990号公报
[0007] 专利文献3日本特开2012-188574号公报
【发明内容】
[0008] 本发明的课题在于提供具有抗氧化活性及GLP-I产生促进作用的米糠提取物。
[0009] 本发明的主要构成如下。
[0010] (1) 一种米糠提取物，其特征在于，含有2. 7?4. 1质量％的酰化留醇糖苷、L 4? 2. 1质量％的Y-谷维素、以硬脂酰?油酰?卵磷脂换算18?28质量％的磷脂，且在水解 时相对于水解前的质量含有20?30质量％的亚油酸、24?37质量％的油酸、11?17质 量％的棕榈酸、1. 7?2. 6质量％的植物甾醇。
[0011] (2) -种抗氧化剂，其特征在于，以⑴所述的米糠提取物作为有效成分。
[0012] (3) -种GLP-I产生促进剂，其特征在于，以⑴所述的米糠提取物作为有效成分。
[0013] 根据本发明可提供抗氧化效果优异的米糠提取物。
[0014] 进而，本发明的米糠提取物具有胰高血糖素样肽-I ;glucagon_like p印tide-1 (以下，简写为GLP-I。）的产生促进作用，作为GLP-I产生促进剂也有用。
【附图说明】
[0015] 图1为表示本发明的米糠提取物浓度依存性地促进来自人大肠细胞的培养细胞 的GLP-I产生的图。
【具体实施方式】
[0016] 本发明的米糠提取物中所包含的酰化留醇糖苷是酰基或糖链不同的化合物的总 称，在天然物中通常作为多个成分的混合物存在。酰化留醇糖苷的构成糖主要是葡萄糖。此 夕卜，构成留醇是β-谷留醇、豆留醇、菜油留醇等。表明酰化主要是葡萄糖的6位被脂肪酸 酰化，构成脂肪酸主要是亚油酸、油酸、棕榈酸（带大研报，10,（1977) 507?514)。
[0017] 本发明的米糠提取物含有2. 7?4. 1质量％的上述酰化留醇糖苷。
[0018] 本发明所使用的米糠提取物中的酰化留醇糖苷的含量测定可通过以下方法进行。
[0019] (1)适量称取米糠提取物并加入氯仿/甲醇混合液（氯仿：甲醇=2 :1)，用容量瓶 定容。
[0020] (2)根据成分浓度将通过（1)所得到的溶液适当稀释并作为分析用试样溶液。
[0021] (3)标准品为酯化硬脂基葡糖苷（Funakoshi)，通过高效液相色谱法来计算酰化 甾醇糖苷的浓度。
[0022] (4)高效液相色谱法的分析条件
[0023] 分析装置：HPLC
[0024] 流动相 A :甲醇：水=95 :5 (ν/ν)
[0025] 流动相 B :氯仿=100 (ν/ν)
[0026] 栗：Model 582
[0027] 溶剂输送系统
[0028] 分析色谱柱：LiChrospher Si60 (5 μ m) HPLC-Cartridge (MERCK)
[0029] 检测器：电喷雾检测器（Corona Dionex公司）
[0030] 进样量：20 μ L
[0031] 柱温箱：40°C (FLO 公司 model502)
[0032] 分析时间：40分钟
[0033] 脱气装置：uniflows Degasys Ultimate DV 3〇〇3
[0034] 流速：ImL/分钟
[0035] 梯度条件如下所示
[0036] 0-15 分钟
[0037] 流动相六：1(%-25(%、流动相13:99(%-75 (%
[0038] 15-20 分钟
[0039] 流动相 A :25%-90%、流动相 B :75%- 10%
[0040] 20-25 分钟
[0041] 流动相A :90%、 流动相B : 10%
[0042] 25-30 分钟
[0043] 流动相 A :9ο%- 1 %、流动相 B :1ο% - 99%
[0044] 30-40 分钟
[0045] 流动相A : 1 %、 流动相B :99 %
[0046] 本发明的米糠提取物含有1.4?2. 1质量％的Y-谷维素。Y-谷维素是米糠的脂 质中含有的阿魏酸与留醇的酯，而且是24-亚甲基环木菠萝烯醇阿魏酸酯（24-methylene cycloartenyl ferulate)、环木菠萝烯醇阿魏酸酯（Cycloartenyl Ferulate)、菜油留醇阿 魏酸酯（Campesteryl ferulate)、i3-谷留醇阿魏酸酯（β-Sitosteryl ferulate)等的混 合物。
[0047] 本发明米糠提取物中的Y-谷维素的含量可通过高效液相色谱使用反相色谱柱 用紫外线检测器进行检测。
[0048] 本发明的米糠提取物含有以硬脂酰?油酰?卵磷脂（stearoyl oleoyl phosphatidylcholine)换算 18 ?28 质量％的憐脂。
[0049] 本发明米糠提取物中的磷脂的含量可通过钥蓝分光光度法测定磷的浓度，并换算 成硬脂酰?油酰?卵磷脂的量来求得。具体而言，从米糠提取物用Folch法提取脂质并灰 化后，通过钥蓝分光光度法测定磷的浓度。
[0050] 本发明的米糠提取物在水解时相对于水解前的质量含有20?30质量％的亚油 酸、24?37质量％的油酸、11?17质量％的棕榈酸。
[0051] 所述水解后的亚油酸、油酸、棕榈酸的量可通过以下方法进行测定。在米糠提取物 中加入0. 5mol/L氢氧化钠的甲醇溶液进行皂化，并添加三氟化硼甲醇络合物甲醇溶液进 行甲酯化。加入己烷与饱和生理盐水分配提取脂肪酸的甲酯化物，并通过气相色谱使用氢 火焰离子化检测器进行定量分析。
[0052] 本发明所使用的米糠提取物在水解时相对于水解前的质量含有1. 7?2. 6质量％ 的植物留醇。植物留醇的主成分是β_谷留醇、豆留醇、菜油甾醇。
[0053] 水解后的植物留醇的量可通过以下方法进行测定。在米糠提取物中依次加入氯化 钠水溶液、邻苯三酚-乙醇溶液、氢氧化钾水溶液、氢氧化钾进行皂化。添加氯化钠水溶液 与己烧、乙酸乙酯混合液来分配提取不阜化物。使用silica cartridge色谱柱从不阜化物 分离植物留醇组分，并将植物留醇组分中的植物留醇通过气相色谱使用氢火焰离子化检测 器进行定量分析。
[0054] 作为本发明的米糠提取物的提取方法，可列举溶剂提取法、超临界提取法、柱色谱 法等。
[0055] 此外，具体的提取操作如下所示。
[0056] <提取方法>
[0057] 筛选在市场上流通的米糠后，使用正己烷等的溶剂进行脱脂。将所得到的油、脱脂 糠等的粗原料通过蒸馏装置进行脱溶剂，再进一步通过正己烷、丙酮、乙醇、水等的溶剂进 行提取。将这样所得到的提取液使用脱溶剂装置再次进行脱溶剂可得到米糠提取物。
[0058] 本发明的米糠提取物可作为期待有抗氧化效果的制剂或者食品利用。此外，本发 明的米糠提取物可作为期待有GLP-I的产生促进的制剂或者食品利用。剂型可通过公知的 方法与助剂一起制剂化成任意的形态来经口摄取（给予）。可作为胶囊剂或者片剂、颗粒 齐U、细粒剂、散剂、液状来摄取（给予）。
[0059] 摄取（给予）量可根据摄取（给予）方法与对象者的年龄、病状、一般状态等来改 变，通常成人每Ikg体重、每1天作为有效成分0. 1?500mg较为适合。
[0060] 实施例
[0061] 以下示出实施例并进一步详细地说明本发明。
[0062] <实施例1 :米糠提取物的制备（溶剂提取）>
[0063] 将市场上流通的米糠进行筛选并得到去除了胚乳、异物的米糠。相对于IOkg所得 到的筛选完成的米糠使用50L的正己烷进行脱脂。重复1次该脱脂作业并得到脱脂米糠。 通过蒸馏装置从所得到的脱脂米糠中除去溶剂。
[0064] 相对于8kg所得到的脱脂米糠，以50L的比例使用乙醇在70 ± 3°C的温度条件下回 流提取1小时。重复3次该操作，对所得到的提取液使用脱溶剂装置除去乙醇。米糠提取 物中的酰化留醇糖苷、Y-谷维素、硬脂酰?油酰?卵磷脂换算的磷脂的浓度以及相对于水 解前的质量的水解后的亚油酸、油酸、棕榈酸、植物留醇的浓度如下述表1所示。
[0065] <对比例1 :米糠提取物的制备（溶剂提取）>
[0066] 将市场上流通的米糠进行筛选并得到去除了胚乳、异物的米糠。相对于IOkg所得 到的筛选完成的米糠使用50L的正己烷进行脱脂。重复3次该脱脂作业并得到脱脂米糠。 通过蒸馏装置从所得到的脱脂米糠中除去溶剂。
[0067] 相对于8kg所得到的脱脂米糠，以50L的比例使用丙酮在50±3°C的温度条件下回 流提取1小时。重复3次该操作，对所得到的提取液使用脱溶剂装置除去丙酮。米糠提取 物中的酰化留醇糖苷、Y-谷维素、硬脂酰?油酰?卵磷脂换算的磷脂的浓度以及相对于水 解前的质量的水解后的亚油酸、油酸、棕榈酸、植物留醇的浓度如表1所示。
[0068]表 1
【主权项】
1. 一种米糠提取物，其特征在于，含有2. 7?4. 1质量％的酰化留醇糖苷、I. 4?2. I 质量％的Y -谷维素、以硬脂酰?油酰?卵磷脂换算18?28质量％的磷脂，且在水解时相 对于水解前的质量含有20?30质量％的亚油酸、24?37质量％的油酸、11?17质量％ 的棕榈酸、1. 7?2. 6质量％的植物甾醇。
2. -种抗氧化剂，其特征在于，以权利要求1所述的米糠提取物作为有效成分。
3. -种GLP-I产生促进剂，其特征在于，以权利要求1所述的米糠提取物作为有效成 分。
【专利摘要】本发明的课题在于提供具有抗氧化活性及GLP-1产生促进作用的米糠提取物。一种米糠提取物，其特征在于，含有2.7～4.1质量％的酰化甾醇糖苷、1.4～2.1质量％的γ-谷维素、以硬脂酰·油酰·卵磷脂换算18～28质量％的磷脂，且在水解时相对于水解前的质量含有20～30质量％的亚油酸、24～37质量％的油酸、11～17质量％的棕榈酸、1.7～2.6质量％的植物甾醇。
【IPC分类】A61K31-575, A61K31-685, A23L1-29, A61P39-06, A61K31-704
【公开号】CN104546876
【申请号】CN201410385606
【发明人】奥原康英, 伊藤幸彦, 冈安武藏, 西尾和正, 小林真起子, 山川淳子
【申请人】株式会社芳珂, 株式会社冈安商店
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年8月7日