技术编号:8271453
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 目前传统常用的海参加工工艺中,将海参水煮,然后发制成各种食品,海参水煮液 基本作为废水排掉,煮制过程中海参的一些可溶性营养成分也进入水煮液中,例如海参多 糖、皂苷类化合物、氨基酸及多种对人体有益微量元素,营养物质进入水煮液的同时,海参 表面的重金属进入水煮液中,即使养殖环境受到轻微污染,由于海参生长缓慢,那么就会 富集较多的重金属,例如隔、铅、汞、铬、锌等,海参水煮液中的重金属就会超标,直接排放 会造成环境污染,其中营养成分也随之流失,为了充分利用海参营...
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