技术编号：8277619
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 海藻糖是由两分子葡萄糖以1，1_糖苷键连接而成的非还原性双糖，广泛存在于 细菌、酵母、丝状真菌、植物、昆虫、无脊椎动物等生物体体内。海藻糖对生物体具有非常重 要的生物学意义，是蛋白质和生物膜分子在脱水、高温、氧自由基、低温等恶劣环境中的稳 定剂和保护剂。又因为海藻糖具有甜度适中，性质稳定，不易分解，无还原性等特殊性质，因 此被广泛应用于食品加工业、医药业、农业、生化制品业和化妆品产业中。 海藻糖在生物体内的合成途径主要有以下5种（1)TPS/TPP途径，...
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