技术编号:8289208
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。红米起源于中国,距今大约有I千多年的历史,是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。传统工艺制作从浸米到烤房期间经48小时十多道工序操作过程、才能做出合格的广品。发明内容本发明的目的是。这种红米米粉,由下列重量份配比混合构成红米30?50份、大米20?30份、水30?40份。红米米粉的制备方法,由以下步骤组成(一 )备料...
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