技术编号:8345929
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。“洗茶”始于北宋,沿袭于泡茶饮用程式,至今约700年。广东、福建、台湾冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”,还有人把“洗茶”列为茶艺规范,洗茶习惯甚至扩散到绿茶、红茶、黑茶冲泡程式之中。洗茶的原因有几种说法一是茶叶不干净,二是茶叶上有农药残留;三是茶叶中有害重金属成分残留;四是茶叶中有害微生物的存在;五是醒茶,让他们的香气和滋味达到最好。根据实验,首泡茶叶冲泡三秒钟后倾倒,茶汤中的茶多酚、氨基酸、维生素等有效物质和香味物质被倒掉,是一种损失。...
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