技术编号：8368211
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。蛋白质粉溶解度性质是决定蛋白质应用的一个重要因素。常规蛋白质粉的溶解性都不够理想，溶解性低于70%，冲调后上下分层，稳定性较差。目前蛋白粉的增溶性研宄主要通过物理方法(超声促溶)、酶法(中性蛋白酶或木瓜蛋白酶)等方法来获得较高的溶解度，但需要的过程都比较复杂，超声促溶及酶法运用需要解决用于大生产的较多限制问题，目前还停留在实验室阶段。因此，现有技术还有待于改进和发展。发明内容鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种简单有效的易溶解易冲调的纳米级保健...
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