技术编号：8384613
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利说明制备食物产品的凝胶 本发明涉及制备食物产品的凝胶形式的组合物，制备食物产品的方法，以及制备 食物产品的组合物的用途。特别是，本发明涉及制备美味的食物产品例如沙司（sauce)、肉 汁（gravies)和汤（soups)的包含角叉菜胶和未胶化淀粉的凝胶组合物。 浓缩食物产品例如脱水肉汁和沙司以及肉汤（bouillon)或浓缩固体汤料（stock cubes)已经为人所知很多年。美味的脱水产品正越来越不受消费者喜爱，原因在于消费者 认为它们不是天然的，...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。