技术编号:8387025
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明提供一种利用蚕蛹酿造酱油的方法,属于食品深加工酿造领域。技术背景酱油的酿造在我国有着悠久的历史,是烹饪不可缺少的调味品,经过多年的发展,酱油酿造的工艺也有许多种,但都不外乎追求两个方向,一个就是充分利用各种生产生活中的原料降低生产的成本;一个是为了更加鲜美的味道改进工艺。在桑蚕养殖业飞速发展的今天,蚕蛹的利用问题也越来越突出。蚕蛹营养价值很高,蛋白含量在50%以上,然而,由于蚕蛹的产量很大,很多地方都是把蚕蛹倒掉,既污染了环境,又造成了很大的浪费。为...
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