技术编号:8400675
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。猪头肉是传统中式肉制品中颇具特色的产品,猪头肉的肉质红白分明,品质鲜嫩,吃起来肥而不腻,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补中益气、强身健体之功效,是人们普遍喜欢的一种传统食品。目前,我国猪头肉的生产和加工方式多采用分散式的家庭作坊操作方式,制成品的比例较低,并且传统的猪头肉产品的质量不一,卫生难以保证,且在贮藏、运输和携带上极其不方便,满足不了消费者将猪头肉作为一种理想食品的需要。另外,传统猪头肉的制作工艺很难达到长时间保存的杀菌要求,从而给产品的销售和贮...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。