技术编号:8402227
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。酚类化合物是植物的主要次生代谢产物之一,主要存在于植物组织的皮、渣部位,具有抗氧化、抗癌等多种功能活性。麦麸是制粉过程中提取小麦粉后的残留部分,麦麸中含有丰富的酚类化合物,主要包括阿魏酸、类黄酮和木酚素三种。阿魏酸对中枢神经系统起到镇定作用,增加冠脉血流量,保护缺血心肌,抗血小板凝集作用;类黄酮有保护心脏,降低血栓发病率,防癌抗癌的功效;木酚素对乳腺癌、前列腺癌、妇女经期综合症、骨质疏松等都有预防作用。因此,麦麸酚类化合物可应用于日用化工和保健品加工业中,...
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