技术编号：8407526
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。细菌麸曲的添加，不仅补充了糟醅中的N源，而且促使了基酒中高分子呈香呈味物质的形成，通过上述实验表明，实验样基酒中的总酯、己酸乙酯比对比样有明显提高，酒体风格比较突出。发明内容本发明的目的在于提供一种细菌生产用肉汁胨葡萄糖培养基。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案 一种细菌生产用肉汁胨葡萄糖培养基，按照重量份的原料包括牛肉浸膏3份、蛋白胨5?10份、葡萄糖10?20份和水1000份；将称好的牛肉浸膏、蛋白胨和葡萄糖溶于水中，酸度调至pH=7，分装灭菌，...
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