技术编号:8418483
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。酸奶可以说是现代家庭生活必不可少的,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人更加注重酸奶的口味、营养成分及含量。发明内容本发明的目的在于,提供一种果味酸奶配方,解决现有酸奶口味比较单一,贮存过程蛋白质沉淀,脂肪上浮,导致分层的问题。本发明提供的果味酸奶配方,其组分按质量份配比如下酸奶35— 50份,澄清果汁10—15份,总酸0.35—0.38份,山梨酸钾0.03—0.04%,香精0.06—0.08份,稳定剂(HBT-00808)8—10份;所述总酸为柠檬酸...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。