一种提高免疫力的山茶油及其加工方法技术资料下载

技术编号:8418528

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山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAble)树种子中获得的纯天然绿色食用油,其色泽金黄或浅黄,品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正,有“东方橄榄油”的美称。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油的对比研宄表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油食疗的双重功能实际上优于橄榄油,也优于其他任何油脂。经检测,橄榄油中不饱和脂肪酸的含量为75°/『90%,而茶油中不饱和脂肪酸的含量高达85%~97%,为...
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