技术编号:8418973
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机 盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的多种营养成分,食用价值高。近年 来,随着人们外出旅游和户外活动的频繁,追求营养健康意识的也不断增强,开发具有集口 感、风味、营养于一体的中高档即食鱼类休闲制品必定人流连忘返。 目前,市场上即食鱼类休闲制品肉质偏硬、骨鱼不脆酥且制作繁琐,成本较高。例 如,现有技术CN201310065431. 1公开一种风味鱼及其制备方法,该风味...
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