技术编号:8462105
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及海产品加工领域,特别是涉及。背景技术秋刀鱼是颁针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯--种,也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,味道鲜美。据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。随着食品形式的保健食品越来越受消费者的青睐,即食的秋刀鱼产品逐渐进入人们的视线。中国专利申请CN201310633828.6公开了一种风味秋刀鱼的...
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