技术编号:8462157
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。糙米(Oryza sativa, spp.),是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米,具有很高的营养价值。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高,与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。在崇尚天然营养食品的现代,研宄开发出既能保证糙米营养又能饮用便捷的...
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