技术编号:8468458
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。米酒又称甜酒,是以糯米为原料经过蒸煮、糖化、发酵等工艺加工而成的一种低酒精度发酵酒,不仅含有糖类、多肽、氨基酸、维生素B、尼克酸及多种矿物质等营养成分,而且还含有醇类、酯类、有机酸类等风味成分,具有较高的营养与保健价值,是一种滋补佳品,口感好,营养佳,适量饮用可活血化瘀,祛风除湿,温肾助阳,增强免疫力。然后市场在售的米酒涉及各种品牌,基本都是普通的米酒,没有特殊的功效,并且纯米酒存在糖分高、酸度高、风味较单一等缺陷,而人们对食品的保健作用越来越重视,保健米...
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