技术编号:8468464
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋白质0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,维生素C12-22毫克,胡萝卜素20微克、钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克、砸2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。目前,佛手瓜大部分被鲜食或当作蔬菜食用,存在着深加工层级较...
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