技术编号：8493981
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。小麦是世界上主要粮食作物之一，提供人体所需的主要能源。不同小麦品种及其籽粒不同的部位其营养成份不同。小麦籽粒包括麸皮、胚和胚乳，麸皮和胚芽中富含矿物质、维生素和脂类等营养物质，而胚乳是提取面粉的主要部分。目前，国内的小麦粉主要由胚乳制备，麸皮和胚芽中的多数营养元素缺失。全谷物食品是当今世界公认的健康食品，可有效预防心血管疾病、癌症、慢性呼吸道疾病和糖尿病。2010年，我国全麦粉的产量达到74.6万吨，仅占小麦粉总产量的0.99%。全球范围内，全麦粉的生产与...
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