技术编号:8516941
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前国内饼干存在有以玉米为主要原料制作的饼干,其采用精加工技术,将玉米经过粉碎、过筛等工序,去除了表皮部分,使得原料表皮中的膳食纤维、多种微量元素、多种维生素、低聚糖等集中在表皮的营养成分损失严重。相关资料显示,弃去了表皮的玉米粉,已有大量有特性的活性功能成分丢失。发明内容本发明为了解决以上所提问题,提供了一种保留玉米多种营养成分的玉米颗粒饼干。本发明是通过如下技术方案实现的 一种玉米颗粒饼干,其特征在于以面粉和玉米颗粒为主料,制作步骤包括备料、制辅料混...
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