一种自动化烤乳猪炉用多角度旋转烤架的制作方法技术资料下载

技术编号:8517721

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公知的,烤乳猪是广东最著名的特色菜之一,并且是享誉盛名的满汉全席中的主打菜肴之一。我国早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,当时称为“炮豚在南北朝时,贾思盤将烤乳猪作为一项重要的烹技术成果而记载在《齐民要术》中。其中描述道色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌重,含浆膏润,特异凡常也。”。烤乳猪由于做工考宄,对于火候的要求极高,所以很多小型饭店无法制作出口感、色泽极佳的烤乳猪,目前随着人们外出就餐已经成为常态,饭店的食客也人满为患,在人们对于就餐要求越来越高的...
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