一种红虾保鲜剂及其制备方法技术资料下载

技术编号:8549044

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本发明涉及水产保鲜,尤其是涉及。背景技术红虾,拉丁名为Solenocera Melantho,广泛分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种,尤其在浙江中北部产量较高。因其具有天然的粉红色虾壳,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且富含蛋白质及多种营养物质,具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力,因此不管是外观还是肉质,都得到了广大消费者的大力推崇。红虾捕获后待渔船返港的时间一般需3~5d,加上红虾的捕捞季节为夏秋季,温度较高,且红虾水分含量高,因此在运...
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