技术编号：8915846
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 金针菇，学名"毛柄金钱菌"，俗称"冬菇"、"朴菇"，因其菌柄外形细长，似金针菜， 人们故称金针菇，香味清新高雅，具有较高的营养价值。在国际市场中的消费量仅次于蘑菇 和香菇。金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜，营养丰富，含有18种氨基酸，氨 基酸总含量高达20. 9%，其中，44. 5%又为人体所必需的8种氨基酸，明显高于一般菇类； 由于赖氨基酸和精氨酸含量也比较高，因此，经常食用金针菇对儿童脑细胞的发育也十分 有利。金针菇是世界上食药两用菌和...
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