技术编号:8928407
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 速成食品(例如杯装面条)已经大范围普及,作为其汤用食材,使用能够长期常温 保存的即食干燥带佐料味肉(例如干燥叉烧肉)。这样的即食干燥带佐料味肉通过添热水 烹饪、锅煮烹饪、微波炉烹饪等来简单地复原而能够食用。近年来,回归原样想法高涨,要求 更有味道、口感良好并具有一定厚度的即食干燥带佐料味肉的愿望很高。 以往,这种即食干燥带佐料味肉的制造方法如专利文献3的图2、专利文献4的图 1及图2所记载的那样,使原料肉带有佐料味一般分2次进行,S卩,通过注射等来添加腌...
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