技术编号:8937732
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明属于食品加工领域,尤其设及具有强抗氧化性的一种黑蒜醋及其制备方 法。背景技术 用传统的酿造工艺制成的食用醋作为调味品,在我国已有悠久的历史。食用醋主 要含有醋酸,作为调味品,食用醋深受广大消费者的喜爱。食醋不仅是人们喜爱的调味佳 品,还具有多种营养保健和药用功效。食醋能防止和解除疲劳,对病原菌有很强的杀灭效 力,可防治多种传染病;常食用醋能防止体液呈酸性,有降低血压、预防动脉硬化功能;食 醋能增强肝脏机能和肾功能,防治便秘及肾、胆、膀脫及尿路结石等...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。