技术编号：8937737
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 食用菌堪有"素中之肉"、"植物肉"的美称，是一种最接近于肉类、牛奶营养的蔬 菜；有些磨茹中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更胜一筹。鲜磨茹含5%的蛋白质，干磨茹蛋 白质含量则高达35 %~40%，且富含18种氨基酸；富含膳食纤维，具有通便排毒的功效； 所含微量元素也很多，每100克磨茹中所含的微量元素可满足人体一天所需，其中憐的含 量与鱼肉相当，铁含量也极高；丰富的胡萝h素可在人体内转化为维生素A，因此磨茹享有 "维生素A宝库"的美誉，而且磨茹拥有一般新鲜蔬菜所...
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