一种鉴别牦牛肉产品真伪的方法技术资料下载

技术编号:8941492

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牦牛主要生长在3000m以上高海拔、低气压、冷季长、牧草生长期短、枯草期长、寒 冷、暖季短的高寒地区。世界92%的牦牛在中国,中国95%的牦牛生长在青藏高原。由于青 藏高原高山环绕,地形封闭,地处边陲,草场的生长环境无任何抗生素及其他化学品污染, 是难得的天然牧场,牦牛除觅食野青草外,还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。牦牛肉蛋 白质含量高、脂肪含量低、矿物质丰富、氨基酸结构比例合理,且胡萝卜素含量丰富。因此, 牦牛肉营养价值高、安全,是广受消费者青睐的天...
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