技术编号:9021172
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前,肉类加工设备主要有切肉机和绞肉机两种,其中切肉机的使用尤为广泛。传统的切肉机大多采用单刀片旋转,将肉挤至一滤网处,通过滤网过滤成条状结构,再利用刀片进行切割,使其成为肉丁。然而,这种切肉方式的缺点是肉质经过挤压,容易变成肉泥,口感较差。随着社会的需要一种多刀切肉机应运而生,但是这种切肉机在应对客户不同的肉类薄厚需求时,采用的比较麻烦的手动换刀的方式,不利于人们的生产生活,同时在切肩肉类时人们往往只注意到切肩的有关问题,而忽略了肉类的保鲜问题,为此,我...
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