技术编号:9205835
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 本发明涉及重组蛋制品的生产工艺。背景技术目前,有人将蛋清和蛋黄分离出来,然后在蛋清或蛋黄中添加其他的配料,在模具中重新成型与鸡蛋形状一致的蛋类产品。如在申请号为200510057238.9申请日为2005.8.25公开日为2006.2.8的专利文献中公开了一种人造鸡蛋形食品及制作方法,该文献中公开了将蛋清和蛋黄分离开来,然后在蛋清和蛋黄中加入配料,再在模具中蒸煮成型。在申请号为200810049671.1申请日为2008.4.21的专利文献中也公开了一种...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。