技术编号:9222673
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 食源性肽是以食用蛋白为原料、经过酶解、分离、纯化等制成的新型蛋白水解产 品。食源性肽按相对分子质量分布不同,分为食源性低聚肽(相对分子质量小于1000)和食 源性多肽(相对分子质量大于1000)。食源性肽安全性高,具有广泛的生理调节作用,是极具 发展前景的功能因子。 海洋鱼低聚肽粉是以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为主要原料,精制而成的粉末状低聚 肽,是新型的营养健康食品的配料。海洋鱼低聚肽的相对分子质量在1000以下,稳定性远 远优于普通胶原蛋白分子。 海洋鱼低...
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