技术编号:9253274
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及休闲食品的加工,更具体涉及。背景技术莲藕(lotus root),为睡莲科植物莲(Nelumbo nucifera Garetn)的根莖,形状肥大有节,中间有管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食可菜用,亦有较高的药用价值。莲藕肉质洁白、生吃口感脆甜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、鞣质和多酚化合物等营养和功能性成分,因此广受消费者喜爱。在我国的湖北、湖南、江苏、安徽、山东、河南、广西等地均有种植。莲藕为我国一种重要水生蔬菜,...
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