技术编号:9253526
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。防腐剂在食品中得到广泛使用,因为它能有效防止食品由微生物所引起的腐败变质现象,从而延长食品的保存期。食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。防腐剂来源而言,可分为三类即目前大量应用的化学防腐剂、植物源天然防腐剂和动物源天然防腐剂。现有市场上大部分使用的是化学防腐剂,化学防腐剂偏重于延长保存时间但是口感保鲜没有起到很好的作用,且长时间使用,可能对食品造成影响。因此,如能将植物防腐剂其与相关防腐剂结合使用,则应有非常好的应用前景。发...
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