技术编号:9265426
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 豆皮,是人们常食用的一种食品,其营养丰富,具有高蛋白,同时还含有铁、钙等人 体所需的微量元素,易消化、吸收快,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。目前市场上出 售的豆皮通常以黄豆为原料,经过筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮、烘干(晾 干)而成。 目前市场上出售的豆皮,其主要营养成分(含量/100g)如下 热量459卡、蛋白质44. 6g、脂肪21. 7g、单不饱和脂肪酸12. lg、多不饱和脂肪酸 2. 9g、碳水化合物22. 3g、膳食纤...
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