技术编号:9277429
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。专利说明含碳酸钙的可食用可发泡组合物 本发明要求2012年12月19日提交的美国临时专利申请系列第61/739, 219号的 优先权,其通过引用纳入本文。 本发明一般涉及可食用发泡组合物,具体涉及泡沫稳定性改善、处理时间延长和 /或脂肪含量降低的可食用可发泡组合物,更具体涉及泡沫稳定性改善、处理时间延长和/ 或脂肪含量降低并且包含碳酸钙的可食用可发泡组合物。 发明背景 对用于制备糖果奶油、果汁软糖、冰淇凌等的食品泡沫的要求之一是泡沫稳定性。 因此,需要新鲜...
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