技术编号:9293575
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”,所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。在我国,酸萝卜腌制品的制作做法很多,其中,较为常见的方法为先将萝卜切片,把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约一个小时,切的越薄,腌的时间越短,期...
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