技术编号:9293587
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。肉干作为一种休闲食品,有着非常广阔的市场。现有技术中加工肉干,是经过选料、煮熟、切片或粒、炒制、烘干、冷却、包装等步骤完成,上述肉干的加工方法尽管可以制造出较美味的肉干,但还存在一些问题,口感较硬,不松软,更重要的问题是,现有技术生产出来的肉干,在出厂时,其大肠杆菌和菌落总数是符合国家相关标准的,但随着保存时间的变长,相应的大肠杆菌和菌落总数不断增加,当超出国家规定的标准时,则其产品就不适合再食用,当产品不能再食用时,产品就不在保质期内,所以采用现有技术生...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。