技术编号:9294527
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。食源性活性肽来源广泛、安全性高,且具有多种生理功能,是目前研究的热点课题,具有很高的营养健康潜力,发展前景十分可观。按其来源不同主要有以下几类乳肽、大豆肽、玉米肽、坚果肽、豌豆肽、畜产肽、水产肽、丝蛋白肽和复合肽等。其主要生理功能包括促进氨基酸吸收和蛋白质合成、促进矿物质元素吸收、提高免疫能力、抗氧化、降血压。红松籽营养成分丰富。我国是松籽生产大国,年产松籽在2万吨左右(折合成籽仁约为4500吨),主要为红松和华山松种子,红松籽仁含有较多的脂肪和蛋白质以及...
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