技术编号:9294610
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 β -胡萝卜素作为食品添加剂和营养增补剂已被联合国粮农组织和世界卫生组织 食品添加剂联合专家委员会推荐,被认定为A类优质营养色素。全世界β-胡萝卜素的需 求量每年以7%~9%的速度增长。由于采用化学方法合成的β-胡萝卜素为全反式异构 体,不能完全被人体吸收,并对人体产生一定程度的毒副作用,长期服用还会对人体产生不 可逆转的病变,因而不被大多数食品学家所接受,在西方发达国家已被禁止用作食品添加 剂等。天然提取的胡萝卜素易于被人体吸收,并具有较好的抗氧化能力...
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