技术编号:9310903
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。 在食品加工领域,通常有煎、炒、炸、煮、蒸等,而卤,是一种通过具有稳定口感的浓 汁制备食品的过程。卤汤是制备卤菜的最重要的辅助原料,是为制备卤菜而做的前期准备, 其中,熬制高汤是卤汤的一种制备方式。熬制的卤汤,味道好,营养成分全面,但是在熬制的 过程中,容易产生其他对人体有害的有机物。因此,需要对卤汤及其卤制品的制备方法进行 改进。发明内容 本发明实施例的目的是提供,改进传统的 齒汤制备方法,提尚齒汤的营养性和安全性,同时提尚齒耦的口感。 根据本发明的一个...
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